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为啥黑壳虾死了颜色是红色的?

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发表于 2018-08-21 21:13:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
周末买了几十条黑壳,这两天每天都死几只,颜色是红色,也有颜色不变的。

之前买的黑壳不怎么死,不知道为啥这次的黑壳虾死这么快。
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发表于 2018-08-21 21:59:58 | 显示全部楼层
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发表于 2018-08-21 22:01:07 | 显示全部楼层
我的虾前天跳缸,之后也红色的
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发表于 2018-08-21 22:19:38 | 显示全部楼层
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发表于 2018-08-21 22:38:41 | 显示全部楼层
我的也是,跟煮熟了的似的
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 楼主| 发表于 2018-08-21 23:11:19 | 显示全部楼层
补充照片
231119wddei7wdqzuz4ejd.jpg
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发表于 2018-08-21 23:32:11 | 显示全部楼层
虾都这样吧
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发表于 2018-08-21 23:43:16 | 显示全部楼层
似乎都这样
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发表于 2018-08-21 23:47:39 | 显示全部楼层
水温在那里摆着的,虾一熟不就红了嘛,别说黑壳了大和藻也是啊,这个夏天不知道红了多少了都
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发表于 2018-08-22 06:35:27 | 显示全部楼层
红色的不干活是他们觉得对不起楼主,黑色的虾米估计干活杠杠滴
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发表于 2018-08-22 07:53:06 | 显示全部楼层
你吃的熟虾不都是红的么
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发表于 2018-08-22 08:44:59 | 显示全部楼层
楼主不是认为水温高煮熟了吧虾死了,一般都会有点发红,至于原因吗,只能百度了
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发表于 2018-08-22 09:59:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 Monica. 于 2018-8-22 10:00 编辑

百度:因为生物体内的色素蛋白质,在受热的时候发生变性,原来同蛋白质结合在一起的色素“逃”了出来,才显露出红色,死后的虾蟹,由于体内的蛋白质变性,色素逃离,也会使外壳变成红色.
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发表于 2018-08-22 10:01:19 | 显示全部楼层
主要是虾想让你区分哪个是活虾,哪个是死虾
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发表于 2018-08-22 10:12:24 | 显示全部楼层
没发现你吃的虾都是红色的吗。。。
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发表于 2018-08-22 13:11:33 | 显示全部楼层
Monica. 发表于 2018-8-22 09:59
百度:因为生物体内的色素蛋白质,在受热的时候发生变性,原来同蛋白质结合在一起的色素“逃”了出来,才显露 ...

这个百度的好。点评的很到位
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 楼主| 发表于 2018-08-22 15:15:52 | 显示全部楼层
Monica. 发表于 2018-8-22 09:59
百度:因为生物体内的色素蛋白质,在受热的时候发生变性,原来同蛋白质结合在一起的色素“逃”了出来,才显露 ...

缸内水温28度呀,也能让虾变红……
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