【转贴】清道夫的简介与吃法

满月空城 · 发表于 2019-09-19 12:25:42

清道夫简介：
　　清道夫鱼属于甲鲇科，又叫吸盘鱼、垃圾鱼、琵琶鱼。其特点是只要有水的地方就能生存，本来原产地是南美洲，现在中国的江河流域中到处可见其身影，可以说此鱼己泛滥成灾。

　　它们经常吸附在水族箱壁或水草上，舔食青苔，是水族箱里最好的清道夫。清道夫鱼成年后食量巨大，除吃青苔等藻类之外，还经常以其他鱼类的鱼卵为食，一天能吃掉几千粒鱼卵，也能大量吞食鱼苗。而且，由于是外来物种，甲壳厚，故清道夫鱼像小龙虾、巴西龟般除了人之外目前在国内还没有天敌，在江河中很容易大量繁殖，威胁本地鱼类的生存，破坏生态链。

　　清道夫鱼肉质十分甜美，蛋白质和钙含量高得惊人，而且它几乎不含寄生虫，国外有专门养殖清道夫鱼销售，满足广大吃货们的需求。

下面介绍几种清道夫鱼的吃法：

　　1．带甲壳烧烤
　　将杀好的清道夫鱼放铁网上慢火烧烤，清道夫鱼烤熟后剥去外面那层烤焦的外皮，取肉蘸椒盐、辣椒酱、酸甜、酸辣、麻辣……吃。

　　2．去甲壳多种吃法
　　将清道夫鱼用开水烫一下，这样它身上的甲壳就很容易剥掉了，去除内脏后整条或切段都行，裹生粉，油炸，也可用猛火油煎炒或油稍炸一下（不煎炒、油炸也行），然后红烧、糖醋、麻辣……

　　3．煮汤
　　将清道夫鱼用开水烫一下，将甲壳剥掉，去除内脏，猛火用油煎炒，放清水煮汤。这样做出来的汤奶白色，既鲜甜，又补蛋白又补钙。

　　4．注意事项
　　由于清道夫外壳带刺，去硬壳时小心弄伤手。

食土发烧友2 · 发表于 2019-09-19 12:28:11

说的好像是真事儿似的

hake23 · 发表于 2019-09-19 12:29:05

有点接受不了

小爽双 · 发表于 2019-09-19 12:29:06

好帖子。。再来个巴西龟怎么吃的。

钟爱南美 · 发表于 2019-09-19 12:33:39

这个可以有

rwxyeb · 发表于 2019-09-19 12:34:29

真的吗？不是说清道夫不好吃吗？

╄酷舞の侽兒 · 发表于 2019-09-19 12:35:26

鼓励广大吃货马上行动起来，把它吃濒危物种！

过路的迷路了 · 发表于 2019-09-19 12:38:28

广东人表示，吃就是了，不要怂

六味地黄5855 · 发表于 2019-09-19 12:44:39

可以看看肥仔来了、会有更多做法

Jesse_Q7 · 发表于 2019-09-19 12:49:32

这个可以有，把清道夫吃成保护物种

zhangjinci · 发表于 2019-09-19 12:52:05

真的能吃么？感觉有点接受不了呢。。。。

马峪刀客2011 · 发表于 2019-09-19 12:55:53

有点恶心啊

victorchl88 · 发表于 2019-09-19 12:56:19

赶紧的，来个吃清道夫直播，我去顶!

五斤大柚子 · 发表于 2019-09-19 12:57:32

就是肉少点....

ysu_boy · 发表于 2019-09-19 13:00:06

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nomadi · 发表于 2019-09-19 13:02:53

清道夫外壳还能磨刀。

好好喝喝 · 发表于 2019-09-19 13:04:31

有直播吗？申请。预定前排座位

quovadis · 发表于 2019-09-19 13:28:26

我信你个鬼，那天有个博主测评吃清道夫，看得我差点吐

andy035119 · 发表于 2019-09-19 13:37:05

感觉清道夫能吃的部分不多啊，都是骨头

bnmghjkl · 发表于 2019-09-19 13:39:57

优酷有个家伙发过视频了，那么大一根那么一点肉，听说味道还可以，骚味是有的，脏不脏不知道

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ysu_boy ysu_boy 当前离线积分 782 在线时间小时拍卖信用拍卖权限头像被屏蔽	发表于 2019-09-19 13:00:06 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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