肉馅可以代替汉堡吗？

杨小土 · 发表于 2019-01-25 11:25:13

市场上买牛肉，让师傅打成肉馅，然后喂七彩可以吗？
不是很懂这个，汉堡自己做太麻烦，买的话不放心还贵，买肉馅几十块一斤，也不麻烦。

Glom · 发表于 2019-01-25 11:34:52

不一样啊，汉堡有加别的哦，助消化的，多维元素，螺旋藻什么的

wangliqing8285 · 发表于 2019-01-25 11:41:42

可以
自己在搅点虾肉鱿鱼和维生素就可以

tanglaoyaya · 发表于 2019-01-25 11:49:50

主要是自己没经验，弄不好不容易成团易散或者鱼不吃，那些饲料还不是长期摸索总结出来的。

妖怪吧 · 发表于 2019-01-25 11:50:16

营养没那么丰富，不过都是自己搭

ll941211 · 发表于 2019-01-25 11:51:10

肉馅不够细吧，

lijiang484 · 发表于 2019-01-25 13:10:41

做的汉堡用的是牛心，牛肉汉堡那是麦当劳

DF31 · 发表于 2019-01-25 13:16:39

牛肉可以做汉堡但需要加其他的食材让七彩摄入的营养均衡。用牛心做汉堡是因为牛心便宜，成本低。

杨小土 · 发表于 2019-01-25 13:21:11

lijiang484 发表于 2019-1-25 13:10
做的汉堡用的是牛心，牛肉汉堡那是麦当劳

用牛心是因为价格便宜吧，营养上牛心应该没什么特殊优势。我也不是很懂这个。

杨小土 · 发表于 2019-01-25 13:23:21

ll941211 发表于 2019-1-25 11:51
肉馅不够细吧，

我也怕肉馅太粗，鱼扯不开

杨小土 · 发表于 2019-01-25 13:23:59

DF31 发表于 2019-1-25 13:16
牛肉可以做汉堡但需要加其他的食材让七彩摄入的营养均衡。用牛心做汉堡是因为牛心便宜，成本低。

嗯汉堡应该是其他营养比较多

DF31 · 发表于 2019-01-25 13:51:26

杨小土发表于 2019-1-25 13:23
嗯汉堡应该是其他营养比较多

芒果，菠菜，虾肉，鲱鱼，螺旋藻，二十一世纪金维他，有条件就都上。

Florent · 发表于 2019-01-25 14:04:06

可以，但是你要选择那种瘦肉多的牛肉。

爱鱼如命 · 发表于 2019-01-25 22:30:28

应该可以，但是鱼可不喜欢肥肉

斑QQ · 发表于 2019-01-26 08:38:42

DF31 发表于 2019-1-25 13:16
牛肉可以做汉堡但需要加其他的食材让七彩摄入的营养均衡。用牛心做汉堡是因为牛心便宜，成本低。

同意你的说法

wangchf550413 · 发表于 2019-01-26 12:43:42

市场的绞肉机和做汉堡的绞肉不是一种方式，不可替代，人吃的肉馅太粗。

Kururu · 发表于 2019-01-26 13:33:07

自己绞的肉馅太粗了，曾经自己做过一次汉堡和买的完全不一样，而且浑水容易散。。。靠谱的汉堡还是很不错的，不浑水成团也方便

I墨雨I · 发表于 2019-01-26 15:25:10

不用牛肉主要是成本高和肉里有筋膜，那东西鱼不好消化容易吃出问题

杨小土 · 发表于 2019-01-26 16:05:11

I墨雨I 发表于 2019-1-26 15:25
不用牛肉主要是成本高和肉里有筋膜，那东西鱼不好消化容易吃出问题

牛心里也有筋膜。。。自己做牛心汉堡第一步就是去筋膜

I墨雨I · 发表于 2019-01-26 16:47:14

杨小土发表于 2019-1-26 16:05
牛心里也有筋膜。。。自己做牛心汉堡第一步就是去筋膜

对，不过肌肉里面剥不干净，没牛心好处理

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