求教前辈一个关于汉堡制作能不能用牛肉的问题

悠悠神仙 · 发表于 2019-03-28 09:14:32

各位前辈大师，我进了点七彩苗子，打算带苗子，关于制作汉堡，我这弄不到牛心，牛肉多的是，虾仁也多的是，这两样可以做汉堡不，比例怎么搭配啊，如果牛肉不行可以用什么肉代替，或者全是用虾肉可以吗，制作有什么注意的地方，求各位前辈给指点下，感谢，感谢！

低调奢华有内涵 · 发表于 2019-03-28 09:19:05

牛肉应该没那么容易消化吧，牛心不成猪心应该也是可以的吧

sy123321 · 发表于 2019-03-28 09:20:29

有牛场就能弄牛心，纯虾可以的，不过要添加一些东西

广州鹏 · 发表于 2019-03-28 09:21:41

牛肉应该不行吧，没有牛心就直接纯虾堡吧，虾，胡萝卜(蒸熟搅碎)维生素，螺旋藻

youxia406 · 发表于 2019-03-28 09:28:16

找卖牛肉的地方订牛心

悠悠神仙 · 发表于 2019-03-28 09:42:03

广州鹏发表于 2019-3-28 09:21
牛肉应该不行吧，没有牛心就直接纯虾堡吧，虾，胡萝卜(蒸熟搅碎)维生素，螺旋藻

那纯虾的没问题了，胡萝卜和下的比例呢？

悠悠神仙 · 发表于 2019-03-28 09:42:52

youxia406 发表于 2019-3-28 09:28
找卖牛肉的地方订牛心

关键是没有，人家懒得给定，

紫金赤瞳 · 发表于 2019-03-28 09:47:44

都可以用的，比例随便，这鱼就是骄生惯养的，天然产地哪有牛心给它吃，苗子改口最容易，肉身3.4以上的，吃啥肉都没问题。如果苗子比较小，你是纯虾，再大点了，就放些牛肉，如果一直纯虾，就口味单调些，不过对彩来说，这个营养也足够了。如果你爱折腾，那么往汉堡里加牛肉，猪心，鸡肉的，都可以，完全没问题

很凶小白兔 · 发表于 2019-03-28 09:49:45

直接用虾做虾堡就行

悠悠神仙 · 发表于 2019-03-28 10:55:59

紫金赤瞳发表于 2019-3-28 09:47
都可以用的，比例随便，这鱼就是骄生惯养的，天然产地哪有牛心给它吃，苗子改口最容易，肉身3.4以上的，吃 ...

牛心找不到，现在苗子还小，我就先用纯虾的，大点了我给他加点三文鱼啥的，我想可以的吧，等大了在加

星韵之光 · 发表于 2019-03-28 11:14:46

还是用牛心吧

上岸 · 发表于 2019-03-28 11:47:51

牛肉当然可以，只是成本比牛心大得多

微微一笑. · 发表于 2019-03-28 11:54:06

牛肉爱得肠炎，做虾堡吧，加点儿益生菌，大蒜素虾最好去虾腔，用河虾做，

悠悠神仙 · 发表于 2019-03-28 11:57:12

微微一笑. 发表于 2019-3-28 11:54
牛肉爱得肠炎，做虾堡吧，加点儿益生菌，大蒜素虾最好去虾腔，用河虾做，

那就做纯虾的，加点健胃消食片可以吗，比例怎么放，还用放蔬菜之类的吗？

shtlj · 发表于 2019-03-28 12:26:16

在北京？如果方便可以到锦绣大地物流二层卖牛羊肉的地方买

微微一笑. · 发表于 2019-03-28 17:46:04

悠悠神仙发表于 2019-3-28 11:57
那就做纯虾的，加点健胃消食片可以吗，比例怎么放，还用放蔬菜之类的吗？

我买现成的，10条七彩实在不值得做，自己做的还浑水，

为鱼痴迷 · 发表于 2019-03-28 18:33:09

网上有买牛心

悠悠神仙 · 发表于 2019-03-28 20:57:22

为鱼痴迷发表于 2019-3-28 18:33
网上有买牛心

打算做纯虾了，

悠悠神仙 · 发表于 2019-03-28 20:57:51

shtlj 发表于 2019-3-28 12:26
在北京？如果方便可以到锦绣大地物流二层卖牛羊肉的地方买

我住市里，好远的，打算做纯虾汉堡了

悠悠神仙 · 发表于 2019-03-28 20:58:56

微微一笑. 发表于 2019-3-28 17:46
我买现成的，10条七彩实在不值得做，自己做的还浑水，

做纯虾的，不放蔬菜，就放点健胃消食片，很黏，不混水

		自动登录	找回密码
密码			注册