凉粉

带你挖藕 · 发表于 2021-05-10 08:12:07

自家种植的凉粉草，好像和北方的凉粉草有所不同，

快乐水生 · 发表于 2021-05-10 08:14:10

这是用来吃的吗

Trychen · 发表于 2021-05-10 08:18:28

凉粉草。还是第一次见

带你挖藕 · 发表于 2021-05-10 08:25:24

Trychen 发表于 2021-5-10 08:18
凉粉草。还是第一次见

这些才是正宗的凉粉草，

靖哥 · 发表于 2021-05-10 08:30:21

还真第一次见。

@渴望草的水 · 发表于 2021-05-10 08:31:24

是用作拌凉粉吃的吗

带你挖藕 · 发表于 2021-05-10 08:42:40

@渴望草的水发表于 2021-5-10 08:31
是用作拌凉粉吃的吗

制作流程：清洗干净，再切碎一点，菜篮用力搓（需要加适量水）让草汁流出，搓出水的草汁再添加蕃薯粉煮熟（过程需要不停搅动），倒出盆子自然凉冻（不能人为冷却，要不然味道不纯正），再放入冰箱，冷冻后美味**！

Trychen · 发表于 2021-05-10 08:43:17

带你挖藕发表于 2021-5-10 08:25
这些才是正宗的凉粉草，

是不是做成凉粉的？

带你挖藕 · 发表于 2021-05-10 08:44:35

靖哥发表于 2021-5-10 08:30
还真第一次见。

广东化州风味小吃

带你挖藕 · 发表于 2021-05-10 08:48:20

Trychen 发表于 2021-5-10 08:43
是不是做成凉粉的？

是的，市面上的味道差远了，但制作流程也挺麻烦的，

江南风光 · 发表于 2021-05-10 10:03:22

和我这里的好像也不一样

sunchenai · 发表于 2021-05-10 10:26:09

我自己都是直接红薯粉做，这个还是第一次见。

带你挖藕 · 发表于 2021-05-10 10:50:36

sunchenai 发表于 2021-5-10 10:26
我自己都是直接红薯粉做，这个还是第一次见。

蕃薯粉做的叫薯粉籺，不是凉粉

z472463386 · 发表于 2021-05-10 10:57:30

凉粉草我看着有点像薄荷

带你挖藕 · 发表于 2021-05-10 11:00:27

z472463386 发表于 2021-5-10 10:57
凉粉草我看着有点像薄荷

差不多是那个样子的，味道不同！

fish-nan · 发表于 2021-05-10 11:03:12

这才是凉粉，白凉粉没法比

@渴望草的水 · 发表于 2021-05-10 11:52:47

带你挖藕发表于 2021-5-10 08:42
制作流程：清洗干净，再切碎一点，菜篮用力搓（需要加适量水）让草汁流出，搓出水的草汁再添加蕃薯粉煮熟 ...

是不是烧仙草啊

带你挖藕 · 发表于 2021-05-10 11:58:31

@渴望草的水发表于 2021-5-10 11:52
是不是烧仙草啊

不是，凉粉草是凉粉草，烧仙草没见过，

带你挖藕 · 发表于 2021-05-10 11:59:45

fish-nan 发表于 2021-5-10 11:03
这才是凉粉，白凉粉没法比

白凉粉不是这个草的汁液做的。

带你挖藕 · 发表于 2021-05-10 12:22:01

@渴望草的水发表于 2021-5-10 11:52
是不是烧仙草啊

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[美食] 凉粉